Mit is eszünk meg

"Az vagy, amit megeszel".
Nem hiszem, hogy ez a mondás manapság is érvényes lenne.
Ugyanis szerintem az átlagembernek fogalma sincs, hogy mit eszik meg.
Én vega vagyok sok éve és azt hittem, azon túl, hogy az "húsipar" szörnyűségeitől távol tartom magam -- egészségesen tudok táplálkozni.
Azonban manapság annyi, de annyi az ételhamisítás, hogy meg kell elégednem annyi alternatívával, hogy az állatkínzásokban nem veszek részt, mint felhasználó.
Néhány cikkre bukkantam és bár eddig sem voltak illúzióim az élelmiszeriparral, egyre inkább az az érzésem hogy egy külön szigetre kellene vonulni, ahol magam termelem meg amit megeszek.
Bár a föld, a levegő, az esővíz és a napfény még így is éreztetheti káros hatását.

Node néhányi idézet a két cikkből, amit ma olvastam:

"...elsőként egy-két fontos „uniós” jogszabály:
Azokat az adalékokat, amelyek mennyisége az össztömeghez képest kevesebb, mint 2%, azt nem kell a termékleírásban szerepeltetni.*
A termékleírásban szereplő anyagokat, abban a sorrendben kell feltüntetni, amilyen részben/mennyiségben szerepelnek a termékben. Tehát elöl, mindig az van, amiből a legtöbb van benne.*
Ennek tudatában vizsgáljuk meg a termékeket. Tehát ha egy 100 gr-os termékben az aroma ill. ízfokozó kevesebb, mint 2 gr, akkor nem kell feltüntetni. Tehát ha nem látjuk, attól még benne van.
Forrás, ahol erről bővebbet:
http://maxkonyhaja.blogspot.com/2009/07/aromak-es-anomaliak.html


"Miből készül az eperfagyi? - Jobb, ha nem tudja!
Ne ámítsuk magunkat! Aki reggelire "kakaóitalt" iszik, a laboratórium ízeit nyeli, aki eperjoghurtot kanalaz, fűrészport fal, aki bolti citromlevet tesz a teába, az a penészgomba "váladékát" kapja, bármennyire tiltakozik is. Az édeset idomított baktériumok "köpik ki", a savanyú a mikroorganizmusok "izzadmánya".
Érzékeinket (észrevétlenül) manipulálja egy világhatalommá szerveződött maffia, az ízipar, s laboratóriumokban előállított (titkos) aromákkal, ízfokozókkal megváltoztatja ízlelésünket. Veszélyben az ízlés szabadsága, a kulináris önrendelkezés joga. Nem azt esszük, amit enni vélünk. Mert semmi sem az, aminek látszik. "
Forrás, ahol bővebbet: http://thechefviki.blogspot.com/2009/07/megetetett-tarsadalom.html

És ami számomra csattanó, a tojás sem igazi a salátákban tojásrúdból készül!

Egyébként a kínaiak az egész tojást is tudják hamisítani:
http://www.penzcentrum.hu/cikk/1018719/1/a_kinaiak_mindent_hamisitanak_a_tojast_is


Igaz hogy időigényesebb, strapásabb, de talán biztosabb, ha ismert alapanyagból maga főz az ember.